クレーム・ブリュレとは、陶製の薄い皿に生クリームの多く入ったカスタードクリームを流し、
低温のオーブンで焼いたプディング。表面に赤褐色の粗糖（カソナード）をかけて、ガスバーナで
表面を焦がすお菓子。映画「アメリ」で主人公アメリの趣味がクレーム・ブリュレの表面のお焦げを
スプーンで叩く事で、それを見た女性が真似をしたくて、クレーム・ブリュレ専門店に来る女性客が
後を絶たないと言う。これを「アメリ現象」と言う。機会があれば、アメリを借りて見てください。